“大牌冒菜有人加盟过吗”

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据说毛菜是典型的川菜，在江南和江南都很流行。 小周边的人从来不吃毛菜。 但是，最近在意这件事的人怀着不安的心情来咨询，说为什么他的毛菜在北方不受欢迎。 经过几次问答和详细了解，我发现他的店的管理首先有以下两个问题。 这可能是他的茅台餐厅在北方不受欢迎的原因。

首先，我认为投资者在投资之前没有调查当地顾客的口味习性。 确实，茅台在全国各地很好吃很受欢迎，但是不同的地区茅台的味道各不相同。 在四川和四川，人们喜欢辣味。 越辣，越辣，越刺激。 他们也喜欢和各种各样的干菜一起吃。 但是北方人不一样。 编辑的亲戚之一来自东北。 他们不怎么吃辣的食物。 我也不喜欢油腻的菜和少油的汤。 该投资者以“正宗成都毛菜”的名义，在中国东北经营着“正宗”四川毛菜。 不是真的，有时是奖励项目，有时是减号。 正宗的川味酱菜并不排除客人的独特喜好，但在那个地区，这种口味的喜好还是少数，很多人不能接受太辣太油腻的食物，很多人吃了之后容易胃不舒服。

在北方经营茅台店，必须提高茅菜的口感，提供尽可能多的口味选择。 例如，可以设定辣度。 微辛、中辛、清汤。 也可以提供海鲜味和骨汤味三种美味。 这不是“真正的”，但我觉得是当地人容易接受的方法。

另外，投资者的操作方法还停留在以往的水平上，产品缺乏创新，环境保护体验意识也不足。 现在是网络时代，餐饮业也要跟上潮流，学习利用互联网和产品的优势，与客户产生新的交流也很重要。

北方炒菜为什么不热？ 不是毛菜本身的问题，而是方法和做法的问题。 投资者必须注意！ 不有效地处理这些错误可以提高成功率。

来源：中华创业网